Gastronomia

Los 7 Mercados Gastronómicos Españoles que no te puedes perder

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Mercados Gastronómicos

España, desde siempre, tiene la tradición de los mercados de barrio, donde la gente se iba a comprar productos para cocinar. Es prácticamente imposible que un barrio, en cualquier ciudad de España no tenga, por lo menos uno, por pequeño que sea.

Por otro lado, a los españoles les gustan salir de copas, a picar o tapear y también a comer o cenar. Pero por mucho tiempo, las dos cosas no iban juntas. Eso hasta que un día un grupo de empresarios resolvió reformar el decadente mercado de San Miguel en Madrid, pero con la intención de transformarlo en un mercado moderno, de ocio, para que la gente fuera a tapear y beber sin la formalidad de un restaurante. Así, con el éxito de San Miguel, otros sitios surgieron, algunos aprovechando la tradición de un mercado de barrio ya establecido, otros creando nuevos espacios para salir con los amigos de forma más relajada. Tras esa tendencia, los viejos mercados de barrio se convierten, hace un par de años, en espacios gastronómicos donde se puede comprar desde el producto más básico para llevar a casa, hasta la más refinada delicatessen o incluso comer y cenar.

Os aconsejo ir a conocer 7 de estos mercados en España, puesto que son lugares preciosos y relajados donde se puede disfrutar de muy buena comida, arquitectura y historia. Buen provecho!

1-Mercado de San Miguel, Madrid:

Muy céntrico, cerca de la Puerta del Sol y la Plaza Mayor, se encuentra el Mercado de San Miguel. En el pasado fue un mercado de pescado al aire libre y tuvo su primero proyecto con cubierta en 1835, realizado por Joaquín Henri. Pero su estilo modernista, con hierro y vidrio, que ha llegado hasta nosotros, es un proyecto posterior del arquitecto Alfonso Dubé, realizado entre los años 1913 y 1916. Abandonado en los ochenta, fue revitalizado en 2009. Con 33 puestos, fue el pionero en tener barras, cursos, ferias, tiendas, presentaciones y eventos gastronómicos. Sus copas, tapas y raciones, atraen no solo los madrileños sino también a los turistas. Es considerado un bien de interés cultural y abre todos los días de la semana. Para saber curiosidades sobre él, cliquea aqui.

2-Mercado de San Antón, Madrid:

Este mercado moderno, aberto en el año de 2011, se encuentra en Chueca, barrio bohemio de Madrid, muy de moda en los últimos tiempos. Es verdad que ocupa un espacio que antiguamente fue un mercado modernista, pero después de muchas reformas, lo que quedó de él fue muy poco. Hoy, ocupa un edificio que tiene 3 plantas (y un sótano con un supermercado). En la primera planta se encuentran productos gourmets, de gran calidad, así como también algunos sitios para comer. La segunda planta tiene muchos puestos de comida y barra para picar, dónde es posible encontrar de todo: mariscos, hamburguesas, dulces, pescado, tapas, comida japonesa hasta un rincón especializado en platos con pato. Existe también un espacio para eventos y exhibiciones. En la tercera y última planta hay una hermosa terraza de 400 metros cuadrados, con unas vistas preciosas del barrio. Ahí se puede beber un trago o también aprovechar el restaurante para comer algo despacio: hay una parte cerrada para no fumadores y otra abierta para fumadores.

3-Mercado de San Ildefonso, Madrid:

El concepto del Mercado de San Ildefonso, de estética industrial, está basado en los Street Food Market. Esto es, ahí la gente puede beber y comer la comida tradicional callejera, pero también probar la comida fusión y de otras partes del mundo. Con 3 plantas y 2 terrazas (buenísimas en verano), está ubicado en la Calle Fuencarral, una de las calles más conocidas de Madrid. Fue construido muy cerca del antiguo mercado de abastos, que tenia el mismo nombre y que desafortunadamente terminó demolido en 1970. Sus 17 puestos y barras sirven croquetas, brochetas, hamburguesas, carnes, quesos, tapas, vinos, cerveza. El publico suele ser joven, especialmente por la noche, ya que la gente se va ahí a tapear y beber antes de meterse en los clubs de Malasaña, Tribunal y Chueca.

4-Mercado de La Paz, Madrid:

Situado en Salamanca, el barrio de lujo de Madrid, el Mercado de La Paz tiene un estilo más tradicional, pero encantador. De dimensiones pequeñas, el ambiente es agradablemente relajante, incluso porque hay pocas mesas y sillas para picar. En realidad, el mercado tiene como foco la venta de los mejores productos españoles: vinos, quesos, embutidos, panes, aceites, dulces, frutas, verduras, legumbres, pescados, frutos del mar. Existen también algunas tiendas de servicios. De estilo modernista (que poco se ve por las sucesivas reformas que sufrió), tuvo su proyecto original hecho por Alexandre Gustave Eiffel, el mismo de la Torre Eiffel en Paris. Fue inaugurado en 1882, pero se ha convertido en el primer mercado del mundo que repartirá sus productos frescos a través del sitio Amazon en un plazo de dos horas. Hay rutas guiadas que se organizan todas las tardes de lunes a viernes en el interior del mercado para que la gente pueda conocer la historia y las historias de este mercado singular.

5-Platea, Madrid:

Platea no es necesariamente un mercado en el sentido estricto de la palabra: incluso porque antes fue un…cine! Ubicado frente a la Plaza de Colón, ocupa un espacio de 6000 metros cuadrados. Se abrió en 2014, con una gran oferta gourmet, que incluye casi 20 puestos. Estar ahí es fenomenal: puedes bajar las escaleras y comer en unos de los puestos que están donde un día fue el foso de la orquesta. En la planta a nivel de la calle (el patio) está la zona de tapas y bares, donde es posible picar mientras algo se presenta en el escenario (donde está la antigua pantalla del cine). Arriba hay 2 plateas: en una de ellas hay un club con un bar de cocktails y en la otra un restaurante. No es un error decir que en Platea el divertimiento está garantizado, puesto que siempre está pasando algo. La mejor definición para el espacio es gastronomía con entretenimiento.

6-Mercado La Boqueria, Barcelona:

El nombre original de este mercado es Mercat de San Josep, pero la gente lo conoce popularmente como La Boqueria. Nació en 1840, al aire libre, en el corazón de Las Ramblas, el paseo más popular de Barcelona. Pero en 1914 sufrió reformas que lo transformaron: se le cubrió con estructura metálica y vidrio, al estilo modernista de la época. Tiene más de 300 puestos, llamados allí paradas, donde se pueden comprar productos de la región, merendar y, claro, comer. Sus tiendas, ubicadas en 2.500 metros cuadrados, son encantadoras, con muchos colores y olores que vienen de las frutas y verduras frescas. Suele estar siempre lleno de turistas, principalmante por su localización. Además de abastecer los locales y restaurantes de la ciudad, hay puestos que sirven uno de los mejores mariscos, pescados y frutos del mar de España. Encontrar una silla a la hora de la comida en uno de sus balcones es casi imposible. Pero si lo intentas serás recompensado con un banquete de dioses.

7-Mercado Central de Valencia, Valencia:

Proyectado en 1914 y inaugurado en 1928, el Mercado Central de Valencia o Mercat Central de València, en valenciano posee un estilo ecléctico modernista, con dos plantas y está todo hecho en hierro, madera, cerámica y azulejos policromo. Su techo acristalado en forma de bóveda y con 30 metros de altura es una atracción en si. Sus más de 1.200 puestos atraen a la gente no sólo para comprar los productos típicos de la zona sino también para tapear y comer. Está localizado en el centro histórico de la ciudad, casi frente a La Lonja de la Seda, uno de los edificios más emblemáticos de Valencia. Con una superficie de casi 8.200 metros cuadrados, es el mayor centro de Europa dedicado a productos frescos. Como también está cerca del mar, sus mariscos y pescados son sensacionales, así como la famosa paella valenciana que tienes que probar “in loco”.

Para saber más sobre los horarios, cómo llegar y lo que puedes encontrar, os dejo con los enlaces abajo:

www.mercadodesanmiguel.es/

www.mercadosananton.com/

www.mercadodesanildefonso.com/

www.mercadolapaz.es

www.plateamadrid.com

www.boqueria.info

www.mercadocentralvalencia.es/

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