Gastronomia

Receta Navidad | Pollo al Horno

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Pollo al Horno

Estamos cerca de Navidad y es un buen momento para compartir con la familia o con amigos y que mejor forma de hacerlo que compartiendo una buena cena. Esta receta es muy sencilla de hacer, no demanda mucho tiempo y es económica, por lo que es ideal para estas fechas donde el tiempo y el bolsillo flaquean.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1 pollo entero

3 patatas

6 cebollitas perlas

2 manzanas reinetas

100 grs. de orejones

50 grs. de nueces

250 gr. de champiñones

100 ml de vino blanco

100 ml de agua

Sal, Pimienta y Romero a gusto

Aceite

PREPARACIÓN

Pelamos y cortamos las 3 patatas, las 6 cebollitas perlas, las 2 manzanas reinetas. También cortamos en trocitos los 100 grs. de orejones y reservamos todo.

Cogemos el pollo y lo aceitamos por toda su superficie, añadimos sal y pimienta a nuestro gusto.

Es momento de rellenar el pollo,  comenzamos a poner aleatoriamente los trozos de  manzanas reinetas, los orejones y las nueces. Cuando terminemos de rellenar, tenemos que cerrar nuestro pollo pinchando con palillos  hasta cerrar lo suficiente para que no se salga el relleno.

Preparamos una fuente apta para el horno, echamos un chorrito de aceite y esparcimos por la base de esta. Luego ponemos encima las patatas, la cebolla y los champiñones, salpimentamos y ponemos un poco de  romero,  encima de todo esto colocamos el pollo ya relleno. Mojamos con los 100 ml. de vino blanco y 100 ml. de agua

Precalentamos el horno y metemos la fuente con todos los ingredientes a una temperatura de 180º y lo dejamos unos 40 minutos.

…Y listo, ahora a disfrutar de una rica cena!!

 

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